Stelline voulevant al salmone
Portata: Antipasto
Cucina: Italiana
Author: La mia famiglia ai fornelli
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- latte qb per spennellare
- robiola o formaggio spalmabile
- erbe aromatiche
- tartare di salmone
Ricava le stelline dalla pasta sfoglia con una formina
pratica poi un foro tondo centrale in metà delle stelline ottenute
spennella le stelline intere con del latte poi appoggia sopra ad ognuna una stellina con il foro centrale e spennella di nuovo
Disponi su una teglia e cuoci in forno già caldo in modalità statica a 180° per 10 minuti circa. Quando sono gonfi e dorati sforna e lascia raffreddare completamente prima di farcire.
Prepara la farcia mescolando il formaggio spalmabile con un cucchiaio di latte ed erbe aromatiche a piacere (io ho usato pepe e timo)
Poco prima di servire farcisci i voulevant con la crema di formaggio e completa con la tartare di salmone.
