Crostata con crema di pistacchio senza cottura
Settembre 8, 2022
La crostata con crema di pistacchio senza cottura è un dolce goloso e facile da preparare, ma soprattutto grazie al fatto di essere senza cottura è perfetto per le calde temperature estive.
Per realizzarla io consiglio di utilizzare uno stampo con fondo estraibile in modo da poterla impiattare senza difficoltà dopo il riposo in frigo.
Crostata con crema di pistacchio senza cottura
Ingredienti
Per uno stampo da 20cm
- 300 g biscotti pandistelle
- 120 g burro fuso
Per la crema
- 250 g mascarpone
- 190 g crema spalmabile al pistacchio
- qualche cucchiaio latte
- granella di pistacchio
Istruzioni
- Trita nel mixer i biscotti e mescolali con il burro fuso
- versa il composto di biscotti in uno stampo da crostata con fondo estraibile da 20cm
- livella e compatta il fondo e i bordi con l'aiuto di un cucchiaio e poni in frigo
- prepara la crema mescolando con una frusta il mascarpone con la crema al pistacchio e qualche cucchiaio di latte
- versa la crema sulla base, livella e lascia in frigo per almeno 4-5 ore.
- sforma la crostata, decora con la granella di pistacchio e servi.
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