Budino al cioccolato in 5 minuti
Giugno 14, 2023
Avevo in dispensa da un po’ del latte di avena, ma davvero non sapevo come utilizzarlo dato che non lo amo nel caffè del mattino…
Poi stamattina mi è venuta l’illuminazione! Utilizzarlo per un dessert facile, veloce e fresco ovvero una versione vegetale del Budino dei 5 minuti che preparo spesso.
Budino al cioccolato in 5 minuti
Ingredienti
- 500 ml latte vegetale (io avena)
- 60 g zucchero
- 50 g amido di mais
- 120 g cioccolato fondente
Istruzioni
- in un pentolino dal fondo spesso metti l'amido di mais e lo zucchero
- stempera versando pian piano il latte vegetale freddo e mescola per non avere grumi
- aggiungi poi il cioccolato fondente tritato e metti sul fuoco
- cuoci a fiamma media mescolando sempre fino a che si addensa.
- dividilo in monoporzioni e lascia raffreddare, poi riponi in frigo per 2-3 ore
- prima di servirlo decora a piacere. Io ho utilizzato panna Vegetale e granella di pistacchio, ma è ottimo anche con lamponi e menta o altra frutta di stagione
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