Tarte tatin di pomodori
Settembre 1, 2022
Esiste qualcosa di più estivo del pomodoro?
per me proprio no!
Oggi per salutare la fine di agosto (e my unpopular opinion: finalmente 
) ho pensato ad una vera ode al pomodoro
La tarte tatin di pomodori è il modo migliore per omaggiare questo frutto di stagione.
Tarte tatin di pomodori
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia
- pomodorini
- sale
- pepe
- origano
- olio e.v.o.
Istruzioni
- fodera con un cerchio di carta forno il fondo di una tortiera
- taglia i pomodorini e disponili sul fondo della teglia
- condisci con sale pepe origano e olio
- cuoci in forno già caldo a 160° per 35 minuti circa
- copri ora con la pasta sfoglia e bucherella la superficie
- inforna di nuovo a 180° nel ripiano più basso per 20-25 minuti
- quando la sfoglia è ben dorata sforna e capovolgi su un piatto da portata
- se vuoi dare un tocco finale cospargi con del timo fresco o del basilico e aggiungi una burrata al centro
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