Pizza di polenta
Gennaio 27, 2021
Oggi Idea Menù torna con un menù antifreddo.
Io ho preparato un secondo e il piatto caldo e corroborante per eccellenza per me è la polenta!
La pizza di polenta è un secondo semplice da preparare perfetto anche come piatto unico nelle fredde serate invernali.
Io ho deciso di farcire la mia pizza di polenta con mortadella e formaggio filante, ma voi potete optare per la farcitura che più vi piace.
Pizza di polenta
Ingredienti
- 1 bicchiere farina istantanea per polenta
- 4 bicchieri acqua
- 1 cucchiaino sale grosso
- mortadella
- formaggio filante a piacere
- olio e.v.o.
Istruzioni
- In una pentola versa l'acqua e il sale.
- Porta ad ebollizione e versa la farina di polenta a pioggia mescolando con una frusta.
- Porta nuovamente ad ebollizione sempre mescolando.
- Ungi con un pennello uno stampo rotondo da pizza.
- Versa all'interno la polenta e distribuiscila bene.
- Lascia raffreddare.
- Taglia a fette o cubetti il formaggio filante e distribuiscilo sopra la pizza di polenta.
- Metti a riscaldare la pizza di polenta per 5-10 minuti nel forno caldo a 180° in modo che il formaggio si sciolga.
- Sforna, guarnisci con la mortadella a fette e servi.
Ecco il resto del menù:
da Laura l’antipasto: tartellette con petali di patate
da Paola il primo: La zuppa di verdure invernali con fagioli cannellini
da Sabrina il dolce: cioccolata calda alle mandorle, senza glutine
da Carla la 5 portata: muffin al doppio cioccolato
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5 commenti
carla emilia
Golosissima, Linda, e mi va bene proprio così con la mortadella! Bacioni a tutti 🙂
Sabrina
Sai che non ho mai provato la polenta con la mortadella?
L’idea mi stuzzica non poco!
Da replicare assolutamente!
Daniela
Ottima proposta. Adoro la polenta!
LAURA CARRARO
Da buona polentona non posso che apprezzare!!!
Baci
Laura De Vincentis
la pizza di polenta è di una golosità pazzesca. Mi capita di farla spesso 🙂