Ormai la stagione delle pesche è quasi finita ma siamo ancora in tempo per preparare un delizioso dolce che ha questo frutto come protagonista.

La crema alle pesche è un ottimo dessert servita in purezza, ma anche come base per il tiramisù che vi proporrò domani.

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Ecco come preparare la crema alle pesche

Crema pasticcera alle pesche

Preparazione10

Cottura10

Tempo totale20

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Porzioni: 4 persone

Chef: La mia famiglia ai fornelli

Cost: basso

Raccogli la pesca a pezzetti nel bicchiere del frullatore e frulla fino ad ottenere una purea.
In un pentolino scalda il latte fino a sfiorare il bollore
In un altra pentola più capiente lavora con la frusta l'uovo con lo zucchero e la farina.
Unisci poco per volta il latte sempre mescolando.
Aggiungi anche il frullato di pesche e poni sul fornello.
Cuoci a fiamma medio bassa fino a completo addensamento. (Deve arrivare al bollore)
Trasferisci la crema alle pesche in un contenitore basso e largo e copri con pellicola a contatto fino a completo raffreddamento.
Componi le coppette di crema pasticcera alle pesche alternando crema e pesca fresca a pezzetti.