
Torta al limone
Marzo 1, 2021
Cosa c’è di meglio di una torta soffice al limone per iniziare la settimana?
Questa ricetta da colazione è la torta al limone della mia mamma, un dolce infallibile a prova di pasticcioni in cucina!
La tecnica migliore per un buona riuscita è…butta tutto dentro e mescola!
Ma la caratteristica unica di questa torta al limone è l’aggiunta del succo a fine cottura che le dona un sapore meraviglioso di limone fresco!
Torta al limone
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Chef: La mia famiglia ai fornelli
Ingredienti
- 350 g farina 00
- 300 + 75 g zucchero
- 3 uova
- 1 bicchiere latte
- 1 bicchiere olio di semi
- 1 bustina lievito
- 1 limone non trattato scorza e succo
Istruzioni
- in una ciotola mescola la farina con lo zucchero (300g) e il lievito setacciato.
- aggiungi le uova, il latte e l'olio e mescola tutto con le fruste elettriche.
- aggiungi anche la scorza grattugiata del limone e lavora con le fruste fino a rendere il composto omogeneo.
- trasferisci il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci a 180° per 50-60 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare!
- mescola il succo di limone con il restante zucchero (75g) e versalo sulla torta appena sfornata dopo aver fatto tanti buchetti con lo stecchino.
- lascia assorbire il succo di limone e raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo e servire!
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