Crumble di prugne e fiocchi d’avena
Luglio 15, 2020
Nei giorni scorsi è arrivato un temporale pomeridiano e io ne ho approfittato per accendere il forno!
Il risultato di questo mio momento temerario è stato un crumble di prugne delizioso…
Le prugne succose dell’albero dei miei genitori accompagnate da briciole croccanti e fiocchi d’avena hanno creato un dolce davvero strepitoso che ha ripagato alla grande il sacrificio di accendere il forno.
Per i più golosi il mio consiglio è quello di aggiungere una pallina di gelato al limone al momento del servizio e toccherete il cielo con il cucchiaino!
Crumble di prugne e fiocchi d'avena
Porzioni: 4 persone
Calorie: 231kcal
Cost: basso
Equipment
- Ciotola
- Cucchiaio e coltello
- pirofila
- padella
Ingredienti
- 4-5 prugne
- 35 g burro
- 50 g farina
- 50 g fiocchi d'avena
- 50 g zucchero di canna
Istruzioni
- Metti il burro a temperatura ambiente e prepara una pirofila per la cottura ben unto con altro burro.
- Lava accuratamente le prugne e tagliale a fettine. Scalda una noce di burro (prelevata dal totale) in padella, unisci la frutta e un cucchiaio di zucchero anch'esso prelevato da quello per il crumble. Cuoci a fuoco medio, mescolando spesso, fino a che la frutta inizia a caramellare.Spegni il fuoco e distribuisci la frutta e lo sciroppo creato nella pirofila per la cottura.
- In una ciotola mescola la farina con lo zucchero e i fiocchi d'avena. Aggiungi il burro a pezzetti e inizia a lavorare con la punta delle dita fino a creare delle briciole.
- Disponi le briciole sopra la frutta fino a coprire tutta la superficie della pirofila. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Lascia intiepidire il crumble prima di servirlo con una pallina di gelato.
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