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Crumble di albicocche e cocco

Il crumble è uno dei dolci veloci che preferisco in estate perchè in pochi minuti di lavorazione è possibile ottenere un dolce da fine pasto delizioso. Dopo aver provate varie versioni di questo dolce ho deciso di provare anche il crumble con albicocche e cocco.

In questo dolce si amalgamano perfettamente la farina di cocco, i fiocchi d’avena e il sapore avvolgente del burro accompagnato dalla dolcezza delle albicocche.

Sei pronto per preparare insieme il crumble di albicocche e cocco?

 

Crumble di albicocche e cocco

Preparazione15 min
Cottura30 min
Tempo totale45 min
Portata: Dessert
Cucina: Americana
Porzioni: 4 persone
Calorie: 231kcal
Chef: La mia famiglia ai fornelli
Cost: basso

Equipment

  • Ciotola
  • Cucchiaio e coltello
  • pirofila
  • padella

Ingredienti

  • 4-5 albicocche
  • 35 g burro a temperatura ambiente
  • 50 g farina di cocco
  • 50 g fiocchi d'avena
  • 50 g zucchero di canna

Istruzioni

  • Lava accuratamente le albicocche, elimina il nocciolo e tagliale a spicchi.
  • Scalda una noce di burro in una padella antiaderente e unisci la frutta e un cucchiaio di zucchero.
  • Cuoci a fuoco medio, mescolando spesso, fino a che la frutta inizia a caramellare.
  • Spegni il fuoco e distribuisci la frutta in una pirofila precedentemente unta con un po' di burro.
  • In una ciotola mescola la farina di cocco con il restante zucchero di canna, il burro a pezzetti e i fiocchi d'avena.
  • Lavora con la punta delle dita fino ad ottenere un composto bricioloso.
  • Copri la frutta con il crumble e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
  • Lascia intiepidire e servi con una pallina di gelato.

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