TORTA ROVESCIATA ALL’ANANAS SENZA BURRO E UOVA
Aprile 8, 2015
TORTA ROVESCIATA ALL’ANANAS SENZA BURRO E UOVA
Buongiorno! Eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica Idea Menù. Oggi vogliamo proporvi un menù di primavera. La pasqua è appena trascorsa e le belle giornate iniziano ad arrivare. La nostra idea è stata quella di portare la nuova stagione anche sulla nostra tavola.
Io questa volta mi occupo del dolce. Ho pensato di preparare qualcosa di leggero ma molto goloso, un dolce di fine pasto senza troppi sensi di colpa!
1 scatola di ananas sciroppato
ciliegie candite
100gr fecola di patate
200gr farina 00
150gr zucchero di canna
1 bustina di lievito
90ml olio di semi
300ml latte di riso
Imburrare uno stampo e cospargerlo di zucchero di canna. Disporre sul fondo le fette di ananas e riempire i buchetti rimanenti con le ciliegie candite. Preparare ora l’impasto della torta. Mescolare le due farine con lo zucchero e il lievito. Unire l’olio e piano piano il latte fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Versare il tutto nello stampo e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare. Capovolgere subito la torta e lasciarla raffreddare su un piatto. Servire a temperatura ambiente.
Ecco il resto del menù:
da Agnese l’antipasto: quiche di zucchine e champignon
da Tania il primo: Trofie in salsa di carote
da Carla il secondo: ossobuco con piselli
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