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INSALATA DI POLLO

 
 
Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! 
La ricetta di oggi è perfetta per un pranzo veloce e può essere preparata in anticipo. Ricordate il menù voglia d’estate? 
Beh questa è proprio l’insalata di pollo proposta da Manuela ed davvero una delizia! Io ho apportato qualche modifica. 
Ho condito il tutto con olio extravergine REDORO
 
 
 
 

Insalata di pollo

Preparazione5 min
Cottura20 min
Tempo totale25 min
Portata: Secondo
Cucina: Italiana
Keyword: Insalata, Piatti freddi, Summer
Porzioni: 2 persone
Chef: La mia famiglia ai fornelli
Cost: Medio

Equipment

  • Griglia
  • Tagliere
  • Ciotola
  • Coltello e cucchiaio

Ingredienti

  • 1 zucchina
  • 10 pomodorini
  • 3 fettine petto di pollo
  • 1 cuore finocchio
  • 10 olive verdi
  • q.b succo di limone
  • 1 cucchiaio olio di oliva (io Redoro)
  • sale e pepe

Istruzioni

  • Lava accuratamente la zucchina e tagliala a fette. Cuoci il tutto su una griglia ben calda e metti da parte. Cuoci sulla griglia anche le fettine di pollo e condisci con un pizzico di sale quando sono ancora calde.
  • Lava i pomodorini e tagliali in quattro. Taglia a metà le olive verdi e a pezzetti il cuore di finocchio. Raccogli tutto in una ciotola.
  • Taglia a pezzi di medie dimensioni anche le zucchine grigliate e il pollo e aggiungilo agli altri ingredienti.
  • Condisci l'insalata di pollo con una spruzzata di limone, un cucchiaio di olio, sale e pepe.
  • Servi la tua insalata di pollo a temperatura ambiente accompagnata da pane o grissini.

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