FOCACCINE VELOCI ALLO YOGURT
Aprile 18, 2015
FOCACCINE VELOCI ALLO YOGURT
Buon sabato! Finalmente è arrivato il weekend e speriamo sia baciato dal bel tempo…
In questi due giorni abbiamo tantissime cose da fare, tra cui andare in serra a comprare le piantine per il mio terrazzo: peperoni, melanzane, fragole….
Pensando ai giorni pieni di impegni che ci aspettano voglio proporvi questa ricetta velocissima. E’ perfetta in caso di ospiti improvvisi, di cena dell’ultimo minuto (in realtà almeno mezz’oretta!) o perchè no da gustare proprio sul terrazzo in una serata estiva.
La ricetta l’ho vista da Consu e l’ho un po’ adattata alle mie esigenze.
1 vasetto di yogurt magro naturale
125gr farina 00
5gr lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaino di olio evo
1 pizzico di sale
In una ciotola capiente mescolare bene tutti gli ingredienti ponendo attenzione a non mettere sale e lievito nello stesso momento. Quando avrete ottenuto un panetto omogeneo stenderlo e ricavare con un bicchiere tanti dischetti. Disporli ordinatamente su una teglia coperta di carta forno e infornare a 200° per 15 minuti. Sfornare e servire.
Io le ho accompagnate con una salsina preparata con tonno, robiola e pomodori secchi.
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