CHEESECAKE AL CAFFE’
Settembre 8, 2014
CHEESECAKE AL CAFFE’
Buon pomeriggio! E’ di nuovo lunedì…C’è bisogno di dolcezza, visto che non sono nemmeno le 16 e ho già un gran mal di testa… L’esame incombe sulla mia testa come la spada di Damocle e avrei altre mille cose da fare. Sembra che le ore di una giornata siano sempre troppo poche per fare tutto, uff!
Almeno splende il sole!
10 biscotti secchi
30gr burro
250gr mascarpone
250gr ricotta
2 tazzine di caffè
3 cucchiai di zucchero
cacao amaro
Preparare la base tritando finemente i biscotti e amalgamandoli con il burro fuso. Dividerli in 5 vasetti e pressarli per bene. Preparare la crema mescolando il mascarpone con la ricotta e lo zucchero. Unire poi il caffè e a piacere del rum. Versare la crema sulla base e riporre in frigo per qualche ora. Prima di servire spolverare con del cacao amaro.
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