COPPA CON CREMA DI YOGURT, PESCHE E DIGESTIVE AI FIOCCHI D’AVENA
Aprile 13, 2014
COPPA CON CREMA DI YOGURT, PESCHE E DIGESTIVE AI FIOCCHI D’AVENA
Buon pomeriggio! Oggi un dolcetto leggero ma molto gustoso preparato con yogurt e pesche, in questo caso ho usato quelle sciroppate, ma quando sono di stagione io preferisco usare quelle fresche!
Si prepara davvero in pochi minuti, ma ha fatto molto successo perchè non fa venire sensi di colpa in vista dell’estate.
per 2 coppe
250gr yogurt naturale senza zucchero aggiunto (sono due vasetti)
3-4 metà di pesca sciroppata
1 cucchiaio di zucchero di canna
5 biscotti McVitie’s Digestive ai fiocchi d’avena
Tritare nel mixer 3 biscotti fino ad ottenere una specie di granella. Tagliare 3 delle pesche sciroppate a pezzetti e frullarle nel mixer. In una terrina mescolare lo yogurt con le pesche e lo zucchero. Preparare le coppette ponendo alla base una strato di circa 1cm di granella di biscotti, unire un paio di cucchiai di crema, fare un altro strato di biscotti, ultimare con la crema. Lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti. Prima di servire disporre un pezzetto di pesca e un biscotto Digestive ai fiocchi d’avena su ogni coppa.
