Autore: La mia famiglia ai fornelli

Pollo ai funghi

Pollo ai funghi

Oggi Idea Menù si occupa delle feste in casa. Maggio solitamente è mese di comunioni e battesimi quindi noi abbiamo pensato di proporvi cinque ricette per festeggiare queste ricorrenze a casa.  Io dovevo preparare il secondo ed ho pensato ad un piatto veloce e gustoso:…

Farinata di ceci

Farinata di ceci

Durante questo periodo di quarantena ho rispolverato alcune ricette che non preparavo da un po’. Una di queste è proprio la farinata di ceci. Si prepara con solo 4 ingredienti, non necessita di lievito e non serve nemmeno impastare! Se volete vedere la ricetta per…

Biscotti di albumi e avena con gocce di cioccolato

Biscotti di albumi e avena con gocce di cioccolato

Dopo la Pasqua inizia il periodo di “smaltimento cioccolato”. Io lo usando un po’ per volta per preparare ricette golose per la colazione. In questo modo anche Gabriele lo mangia con moderazione e la nostra giornata parte con il piede giusto! Oggi è la volta…

Piadina con farina di ceci

Piadina con farina di ceci

Oggi è la giornata mondiale della Terra e io ho pensato di “celebrarla” con un piatto gustoso e veg. La piadina con farina di ceci è semplicissima e molto veloce da preparare ed è perfetta da farcire con ciò che preferite.  Non occorre lievito per…

Pasta con crema di zucca e pancetta

Pasta con crema di zucca e pancetta

Questa pasta con crema di zucca e pancetta è un’altra vittima della migrazione del sito. Si è infatti persa nel passaggio tra il vecchio blog blogspot e il nuovo sito. Dato che è davvero ottima lo ritengo un peccato. Quindi eccomi a riproporvela. Vediamo come…

Penne con pesto di asparagi e pancetta

Penne con pesto di asparagi e pancetta

Pasqua ormai è passata quindi Idea Menù si concentra sulle primizie dell’orto! La primavera vede rinascere la natura che ci circonda, ma soprattutto vede arrivare sui banchi dell’ortofrutta tanti prodotti gustosi.  Io ho preparato il primo e mi sono dedicata ad una ricetta del riciclo…

Mozzarella in carrozza al forno

Mozzarella in carrozza al forno

Come avete passato la vostra Pasquetta? Noi in terrazzo e abbiamo preparato un ottimo brunch con la mozzarella in carrozza al forno. Ormai è risaputo che io non amo friggere e nella casa dove viviamo ora non lo abbiamo mai fatto. Ieri ci è venuta…

Pane arrotolato alle olive

Pane arrotolato alle olive

Durante questa quarantena ho deciso di svuotare e sistemare la nostra dispensa e di finire o comunque utilizzare quelle cose che stazionavano da un po’.  Farina di semola rimacinata e patè di olive erano tra questi. Ho deciso quindi di preparare un pane arrotolato alle…

Fugassa veneta

Fugassa veneta

Qualche giorno fa ho risposto alla storia IG di Elisa de Il fior di cappero riguardo la fugassa veneta. Mi ha rassicurata sulla facilità della realizzazione con la planetaria e io non ho resistito! Lo stampo da fugassa che ero convinta di avere in realtà…

Pasta con crema di peperoni

Pasta con crema di peperoni

Con la migrazione del blog alcune delle primissime ricette sono andate perse… In questi giorni in cui sto cercando di fare un po’ di ordine tra i link della pagina FB verso il nuovo blog me ne sono accorta e così ho deciso di preparare…