in planetaria metti la farina, il latte e il lievito ed inizia ad impastare
aggiungi poi il sale e il burro a piccoli pezzi aspettando che si assorba un pezzo prima di aggiungere il successivo
lavora fino ad ottenere un impasto liscio poi copri e lascia lievitare fino al raddoppio (io nel forno spento con la luce accesa)
riprendi l'impasto e trasferiscilo su un piano infarinato.
stendi a formare un rettangolo e farcisci con la passata di pomodoro (precedentemente condita con sale e origano), le verdure, un pizzico di sale e infine il formaggio filante grattugiato
arrotola su se stesso e taglia le girelle
posiziona man mano in una teglia ben distanziate
metti nuovamente a lievitare per 30 minuti circa
cuoci in forno già caldo a 170° per 15-20 minuti
sforna e lascia intiepidire prima di servire.
