Riso venere con gamberi al curry
Maggio 21, 2014
Buongiorno! Eccoci con un nuovo appuntamento con idea menù, oggi vogliamo proporvi un menù di pesce.
Io vi propongo il riso venere con i gamberi in una deliziosa salsa al curry.
Ecco come si compone il nostro menù
da Tania trovate l’antipasto: involtini di zucchine e tonno
da Carla il secondo: spezzatino di pesce spada con chips di patate
da Elena il dolce: gelato alla fragola variegato
150gr riso venere
350gr code di gambero
olio evo
latte qb
1 cucchiaino di curry Tec-al
Bollire il riso venere in acqua salata per circa 30 minuti. Scolarlo e condirlo con un filo di olio.
Lasciarlo riposare per 10-15 minuti. In una padella antiaderente scaldare un filo di olio e aggiungere i gamberi. Sciogliere il curry in mezzo bicchiere di latte. Unire il latte al curry e cuocere qualche minuto. Mettere il riso alla base del piatto e guarnire con i gamberi caldi. Finire irrorando con la salsina.
Aggiornamento marzo 2022 –> ho completato il piatto con dei cubetti di zucca spadellati per renderlo un piatto unico completo.
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