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TIMBALLINO DI RISO VENERE CON GAMBERI AL CURRY PER IDEA MENU’

TIMBALLINO DI RISO VENERE CON GAMBERI AL CURRY PER IDEA MENU’
Buongiorno! Eccoci con un nuovo appuntamento con idea menù, oggi vogliamo proporvi un menù di pesce.
Io vi propongo un timballino di riso venere con i gamberi in una deliziosa salsa al curry.


Ecco come si compone il nostro menù

da Tania trovate l’antipasto: involtini di zucchine e tonno
qui da me il primo: timballino di riso venere con gamberi al curry

150gr riso venere
350gr code di gambero
olio evo
50ml panna da cucina
latte qb
1 cucchiaino di curry Tec-al

Bollire il riso venere in acqua salata per circa 30 minuti. Scolarlo e condirlo con un filo di olio. Versare il riso negli stampini monoporzione di alluminio e compattarlo bene. Lasciarlo riposare per 10-15 minuti. Sgusciare i gamberi e bollirli in acqua salata per qualche minuto. Sciogliere il curry in mezzo bicchiere di latte. Mettere la panna in una padella, unire il latte al curry e scaldare la salsina per qualche minuto, unire i gamberi e amalgamare bene il tutto. Sformare il timballino di riso venere nel centro del piatto e guarnire con i gamberi caldi. Finire irrorando con la salsina.