Mozzarella in carrozza al forno
Aprile 14, 2020
Come avete passato la vostra Pasquetta? Noi in terrazzo e abbiamo preparato un ottimo brunch con la mozzarella in carrozza al forno. Ormai è risaputo che io non amo friggere e nella casa dove viviamo ora non lo abbiamo mai fatto. Ieri ci è venuta voglia di mozzarella in carrozza quindi sfogliando qui e là ho trovato la ricetta del cucchiaino d’argento per prepararla al forno in modo che sia adatta anche a Gabriele.
La mozzarella in carrozza al forno è davvero semplice e veloce da preparare e piace proprio a tutti!
Qui sotto trovate anche tempi e modalità di preparazione con la friggitrice ad aria.
Mozzarella in carrozza al forno (o friggitrice ad aria)
Ingredienti
- 1 mozzarella
- 4 fette pane bianco (senza crosta)
- 2 uova
- farina
- pane grattugiato
Istruzioni
- Taglia a fette la mozzarella e mettila a scolare tra due fogli di carta assorbente
- In una fondina sbatti le uova unendo sale e pepe a piacere
- In una seconda fondina metti della farina e nella terza il pane grattugiato
- Disponi su un tagliere le quattro fette di pane.
- Farcisci con la mozzarella due di queste poi copri con le restanti e pressa bene.
- Ricava due triangoli da ogni panino di mozzarella
- Passa i triangoli prima nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine nel pane grattugiato avendo sempre l'accortezza di sigillare bene i bordi.
- Disponi i pezzi di mozzarella in carrozza in una teglia ricoperta con carta forno e cuoci a 200° per 7-8 minuti in modalità ventilata
- In alternativa puoi cuocere con la FRIGGITRICE AD ARIA a 200° per 8-10 minuti.
- Servi subitissimo!
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