Biscotti di albumi e avena con gocce di cioccolato

Dopo la Pasqua inizia il periodo di “smaltimento cioccolato”. Io lo usando un po’ per volta per preparare ricette golose per la colazione. In questo modo anche Gabriele lo mangia con moderazione e la nostra giornata parte con il piede giusto!

Oggi è la volta dei biscotti di albumi e avena con gocce di cioccolato. Questa è una ricetta semplice e veloce per ottenere dei biscotti molto gustosi ma non troppo pesanti. Perfetti per i miei omini biscotti addicted!

80gr di albumi 

(sono 2 circa)

80gr zucchero semolato

50gr olio di semi

100gr farina 00

250gr farina di avena

8g lievito per dolci

100gr gocce di cioccolato

Mescolate gli albumi con lo zucchero e l’olio. 

Aggiungete poi le due farine e il lievito per dolci.

Quando l’impasto prende corpo unite anche le gocce di cioccolato. 

Formate delle palline, schiacciatele leggermente e disponetele su una teglia coperta con carta forno.

Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.  Si conservano per 3-4 giorni in una scatola di latta.