INSALATA PRIMAVERA PER IDEA MENU’
Aprile 23, 2014
INSALATA PRIMAVERA PER IDEA MENU’
Buongiorno! Eccoci al secondo appuntamento con idea menù. Questa volta vi proponiamo un menù primaverile. In questi giorni abbiamo ceduto ai piaceri della tavola in abbondanza e quindi ora dobbiamo disintossicarci, ma con gusto.
Ecco allora le nostre portate
da Elena l’antipasto: asparagi fasciati al forno
da Tania il primo: risotto ai mirtilli
da me il secondo
da Carla il dolce: coppette di kiwi
Il mio piatto di oggi è molto semplice, ma decisamente gustoso e perfetto per le temperature primaverili che ci aspettano.
fagiolini
carote
1 scatola piccola di mais
filetti di tonno al naturale
3-4 fette di pane da toast
Sbollentare i fagiolini per 20 minuti circa dal bollore. Nel frattempo grattugiare le carote e unirle al mais scolato e lavato. Scolare i fagiolini e lasciarli intiepidire, unirli poi alle carote. Aggiungere anche i filetti di tonno, spezzettandoli leggermente. Tagliare in 4 le fette di pane e tostarlo in forno in modalità grill. Condire le verdure con un filo di olio e poco sale.
