POLPETTE DI PANE RAFFERMO CON CACIOTTA E SALAME
Gennaio 26, 2017
POLPETTE DI PANE RAFFERMO CON CACIOTTA E SALAME
Oggi vi propongo una ricetta del riciclo, o ricetta svuotafrigo o ancora ricetta da frigo vuoto!
Insomma chiamatela come volete ma siamo riusciti a tirare fuori una cenetta gustosa da un fondino di salame, 2 fette di caciotta e qualche pezzo di pane raffermo.
E’ economica senza dubbio, gustosa, e piuttosto veloce da preparare quindi non vi resta che provarla!
200gr pane raffermo
2-3 fette di salame
2 fette di caciotta
1/2 bicchiere di latte
2 cucchiai di pane grattugiato
sale
pepe
Tagliate a pezzetti il pane raffermo. Raccoglietelo in una ciotola e copritelo con il latte. Lasciate riposare per 30 minuti circa. Nel frattempo tagliate a pezzetti il salame e la caciotta. Strizzate il pane, unite il salame e la caciotta. Aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene il tutto e unite il pane grattugiato sufficiente per ottenere la giusta consistenza. Ne serviranno circa 2 cucchiai. Formate delle polpette. Scaldate un filo di olio in padella e cuocete 4-5 polpette alla volta per 10 minuti per lato circa. Asciugatele con carta assorbente prima di servirle.
