TORTA TRAMEZZINO
Agosto 5, 2016
TORTA TRAMEZZINO
Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Agosto è tempo di ferie per la maggior parte delle persone. Per me per la prima volta no, quest’anno niente vacanze con i genitori. Le prossime due settimane le passeremo tra città e montagna. Ecco dunque l’occorrenza di qualche piattino sfizioso che faccia passare la voglia di vacanze. Oltre a riempirci gli occhi delle foto delle nostre vacanze (ormai due mesi fa) ogni tanto ci scappa qualche cenetta in compagnia, un aperitivo o un pranzo veloce. La torta tramezzino è perfetta per tutte queste occasioni. Si può tagliare precedentemente in quadratini per delle monoporzioni da aperitivo o lasciare intera e porzionarla a tavola.
5 fette di pane per tramezzini
per il 1° strato
robiola
tonno
olive
per il 2° strato
prosciutto cotto
maionese
insalata
per il 3° strato
robiola
pomodori secchi
funghetti
per il 4°strato
prosciutto crudo
uova sode
per la copertura
robiola
prosciutto crudo
latte
In un vassoio da portata disponete una fetta di pane bianco per tramezzini. Mescolate 1/2 robiola con del tonno sott’olio sgocciolato per ottenere una cremina. Spalmatela sul pane e completate con delle rondelle di olive (io ho utilizzato quelle farcite). Coprite con un altra fetta di pane. Spalmate la maionese e completate con qualche fetta di prosciutto cotto e di insalata. Procedete con il 3° strato spalmando il pane con la restante robiola e farcite con pomodori secchi a striscioline e funghetti sott’olio. Procedete infine con il 4° strato. Disponete sul pane il prosciutto crudo a fette e le uova sode tagliate a fettine. Coprite infine con l’ultima fetta di pane. Ultimate la vostra torta spalmando la superficie con della robiola ammorbidita con poco latte. Formate delle roselline arrotolando il prosciutto crudo per decorare la torta. Riponete in frigo per 1 oretta circa prima di servire.
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