PANE VELOCE
Ottobre 13, 2015
PANE VELOCE
Buon pomeriggio! Oggi la giornata è uggiosa e a mio avviso è perfetta per accendere il forno e sentire per tutta la casa un bel profumino di pane appena sfornato. Questo pane è fantastico perchè in due ore lievita e cuoce, più veloce di così! Quindi mettetevi subito all’opera e per stasera avrete in tavola un bel filoncino di pane casereccio.
per 1 filoncino
250gr farina 0
185ml acqua frizzante
6gr lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di miele
In una ciotola versate la farina. Sciogliete in parte dell’acqua il lievito con il miele. Versatelo al centro della farina e iniziate ad impastare. Unite poi la restante acqua. Quando l’impasto inizia a formarsi unite il sale. L’impasto risulterà molle e granuloso. Formate una palla e cospargete la superficie di farina abbondantemente. Lasciate lievitare per 1 ora e mezza. Trascorso il tempo di lievitazione versate il pane in uno stampo da plumcake e infornate 230° per circa 30 minuti. Sfornate e servite tiepido.
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