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TORTA DI MELE RUSTICA

TORTA DI MELE RUSTICA
Buongiorno! Dopo il lungo viaggio che stanotte ha dovuto compiere la nostra Befana per rendere felici tutti i bambini, credo proprio si meriti un bel dolcetto nutriente. Presto detto, cosa c’è di più goloso della torta di mele rustica, la torta della nonna, quella che in un morso ti riporta alle gite fuori porta e ai pomeriggi d’estate trascorsi nel giardino della casa in montagna. 

2 mele
200gr farina
200ml latte
2 uova
100gr olio di semi
1 bustina di lievito
200gr zucchero
1 bustina di vanillina
la punta di un cucchiaino di cannella

In una terrina lavorare la farina con lo zucchero, le uova, l’olio e il latte. Unire poi la vanillina e il lievito. Completare con un pizzico di cannella. Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e livellare l’impasto. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e disporle sopra la torta. Infornare  in forno preriscaldato a 180° per 1 ora circa. Sfornare e lasciar raffreddare. A piacere spolverare con zucchero a velo e servire.