TIRAMISU’ AI LAMPONI
Settembre 5, 2014
TIRAMISU’ AI LAMPONI
Buongiorno! Oggi voglio proporvi un gustoso dolce che ho preparato con i lamponi raccolti in montagna. Vista la presenza di questi piccoli frutti ho deciso di eliminare le uova per rendere la crema più leggera e delicata. Inoltre ho usato uno sciroppo per inzuppare i biscotti.
savoiardi
250gr mascarpone
200gr panna montata
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di Porto
lamponi
Lavare i lamponi, metterli in una ciotola e condirli con 1 cucchiaio di zucchero e del limone e riporre in frigo per 1 oretta circa. Preparare la crema amalgamando il mascarpone con lo zucchero, il liquore e la panna montata. Prelevare lo sciroppo dei lamponi e inzupparci i savoiardi. Disporli sul fondo di una teglia in modo da coprirla interamente. Versare sopra la crema, livellare e completare con i lamponi. Riporre in frigo per almeno un paio d’ore e servire.
