Castagnole classiche
Gennaio 29, 2023
Carnevale sta arrivando e io ho iniziato a friggere 😅
Mi sono sbizzarrita e ho preparato ben 6 fritti di carnevale, ma oggi partiamo con le castagnole classiche! 😍
Castagnole classiche
Servings: 30 pezzi
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 1 uovo
- 40 g burro
- 50 g zucchero semolato
- 1 limone non trattato scorza grattugiata
- 8 g lievito per dolci
- 2 cucchiai liquore all'anice
Istruzioni
- In una ciotola mescola la farina, il lievito, lo zucchero e la scorza di limone.
- Aggiungi l'uovo, il burro morbido e il liquore.
- Impasta tutto, forma una palla e metti a riposare avvolto con pellicola per 30 minuti a temperatura ambiente.
- Forma delle palline da 10g ciascuna e friggile subito in abbondante olio di semi.
- Scola su carta assorbente poi rotola le castagnole nello zucchero e infine farciscile con la Nutella usando un sac à poche con una bocchetta piuttosto piccola.
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