Flauti di brioche al cioccolato
Aprile 16, 2023
Dopo una settimana lontana dalla cucina la mia voglia di impastare oggi era folle, così ho realizzato questi Flauti di brioche con pochi e semplici ingredienti che avevo in casa e soprattutto ho utilizzato un po’ di cioccolato delle uova di Pasqua 🤣
Io ho scelto di utilizzare il cioccolato al latte delle uova di Pasqua, ma puoi utilizzare una classica tavoletta tagliata a quadretti e della tipologia di cioccolato che preferisci.
Ti consiglio inoltre di congelare in sacchetti monoporzione i flauti di brioche che non consumi subito ed estrarli dal freezer la sera prima di consumarli. Io di solito li intiepidisco un po’ al mattino prima di servirli
Flauti di brioche al cioccolato
Porzioni: 12 pezzi
Ingredienti
- 1 uovo
- 80 ml latte
- 100 ml panna fresca
- 300 g farina 0
- 8 g lievito di birra fresco
- 30 g zucchero
- 1 cucchiaino vaniglia
per farcire
- cioccolato al latte io delle uova di pasqua
Istruzioni
- Nella ciotola della planetaria versa la farina.
- Sciogli il lievito nel latte
-  Versa il latte nella ciotola con la farina e inizia a lavorare con il gancio a bassa velocità .
- Â Aggiungi l'uovo e lo zucchero e continua ad impastare fino ad ottenere un impasto morbido, leggermente appiccicoso e omogeneo.
- Lavora l'impasto per qualche minuto su un piano infarinato e metti poi a lievitare fino al raddoppio.
- Riprendi l'impasto, dividilo in 10-12 parti e forma delle palline.
- Lascia riposare 15 minuti
- Stendi ogni pallina in una sfoglia rettangolare, ritaglia le frange, farcisci con il cioccolato e arrotola.
- Disponi i rotoli uno accanto all'altro in una teglia distanziandoli e lascia lievitare ancora 30-40 minuti circa
- Spennella con del latte e cuoci in forno già caldo a 175° per 10-15 minuti
- Sforna, lascia intiepidire per una decina di minuti e servi.
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