Cupcake renna
Dicembre 17, 2022
Nuovo post e nuova ricetta per merenda!
Continuo infatti la serie di ricette per merende golose da proporre ai vostri amici o familiari in occasione dello scambio degli auguri.
Oggi è il turno di questi cupcake davvero irresistibili…i cupcake renna
Sono davvero semplici da realizzare poichè si tratta di semplici muffin al cacao resi speciali e super golosi da una glassa al cioccolato e completati da corna di cioccolato fondente e confettini!
Vediamo insieme come preparare i cupcake renna!
Cupcake renna
Ingredienti
Per i muffin
- 250 g farina 00
- 200 g zucchero
- 120 g burro fuso
- 250 ml latte
- 1 uovo
- 2 cucchiai cacao amaro
- 1/2 bustina lievito per dolci
Per la glassa
- 100 ml panna fresca
- 150 g cioccolato fondente
- 1 cucchiaio zucchero a velo
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200° e disponi i pirottini di carta nell'apposito stampo.
- In una ciotola mescola farina, zucchero, cacao, lievito per dolci.
- In una seconda ciotola più grande mescola l'uovo con latte e burro fuso (tiepido).
- Aggiungi ora agli ingredienti liquidi il mix di farine e mescola con una frusta a mano.
- Non appena l'impasto risulterà omogeneo smetti di lavorarlo.
- Riempi i pirottini di impasto con l'aiuto di un cucchiaio o di uno spallinatore per gelato.Attenzione a non riempire troppo i pirottini!
- Inforna a 200° in modalità statica per 20 minuti nel ripiano medio del forno
- Sforna i muffin e lascia raffreddare su una gratella.
Per la glassa e la decorazione
- metti sul fuoco la panna con lo zucchero e portala a sfiorare il bollore
- aggiungi il cioccolato tritato e mescola con una spatola fino a completo scioglimento.
- lascia raffreddare completamente poi monta il composto con le fruste elettriche
- trasferisci in una sac à poche con punta liscia e decora i cupcakes
- completa aggiungendo le corna realizzate con cioccolato fondente fuso e dei confettini per il naso.
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