dolci,  Natale

Cupcake renna

Nuovo post e nuova ricetta per merenda!

Continuo infatti la serie di ricette per merende golose da proporre ai vostri amici o familiari in occasione dello scambio degli auguri.
Oggi è il turno di questi cupcake davvero irresistibili…i cupcake renna

Sono davvero semplici da realizzare poichè si tratta di semplici muffin al cacao resi speciali e super golosi da una glassa al cioccolato e completati da corna di cioccolato fondente e confettini!

Vediamo insieme come preparare i cupcake renna!

Cupcake renna

Portata: Dessert
Cucina: Americana
Chef: La mia famiglia ai fornelli

Ingredienti

Per i muffin

  • 250 g farina 00
  • 200 g zucchero
  • 120 g burro fuso
  • 250 ml latte
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai cacao amaro
  • 1/2 bustina lievito per dolci

Per la glassa

  • 100 ml panna fresca
  • 150 g cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio zucchero a velo

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 200° e disponi i pirottini di carta nell'apposito stampo.
  • In una ciotola mescola farina, zucchero, cacao, lievito per dolci.
  • In una seconda ciotola più grande mescola l'uovo con latte e burro fuso (tiepido).
  • Aggiungi ora agli ingredienti liquidi il mix di farine e mescola con una frusta a mano.
  • Non appena l'impasto risulterà omogeneo smetti di lavorarlo.
  • Riempi i pirottini di impasto con l'aiuto di un cucchiaio o di uno spallinatore per gelato.Attenzione a non riempire troppo i pirottini!
  • Inforna a 200° in modalità statica per 20 minuti nel ripiano medio del forno
  • Sforna i muffin e lascia raffreddare su una gratella.

Per la glassa e la decorazione

  • metti sul fuoco la panna con lo zucchero e portala a sfiorare il bollore
  • aggiungi il cioccolato tritato e mescola con una spatola fino a completo scioglimento.
  • lascia raffreddare completamente poi monta il composto con le fruste elettriche
  •  trasferisci in una sac à poche con punta liscia e decora i cupcakes
  • completa aggiungendo le corna realizzate con cioccolato fondente fuso e dei confettini per il naso.