primi piatti

Lasagna al pesto

La lasagna al pesto è sempre una ricetta sparita con il trasloco del vecchio blog…

Io la preparo quando in estate abbiamo voglia di una lasagna un po’ diversa. Si prepara velocemente a patto che abbiate le basi pronte…io vi confesso che questa volta ho utilizzato la besciamella del supermercato perchè stare a mescolare di continuo con Gabriele in braccio non è proprio comodo.

Trovi comunque sul blog la ricetta per prepararla in casa. Il pesto che ho utilizzato invece è quello che preparo sempre e trovi qui.

Alcune note tecniche…

Preparare la lasagna al pesto con le sfoglie secche richiede una besciamella piuttosto liquida per far sì che si reidratino in cottura e accertarsi che gli angolini siano ben coperti per non rischiare bordi secchi e bruciati.

 

Edit… Anche la besciamella è stata persa nel trasloco, quindi al più presto la preparo nuovamente e riscrivo la ricetta!

Lasagna al pesto

Preparazione15 min
Cottura30 min
Tempo totale45 min
Portata: Primo piatto
Cucina: Italiana
Porzioni: 3 persone
Chef: La mia famiglia ai fornelli
Cost: basso

Equipment

  • pirofila
  • Cucchiaio

Ingredienti

  • 8 sfoglie di lasagna (io quelle secche)
  • 180 g pesto
  • 500 g besciamella
  • parmigiano grattugiato

Istruzioni

  • Nella pirofila stendi un velo di besciamella. Mescola la restante besciamella con il pesto.
  • Inizia con una sfoglia di lasagna, copri con qualche cucchiaio di besciamella al pesto e spolvera con il parmigiano grattugiato.
  • Continua così fino ad ultimare la sfoglia. Io ho fatto 4 strati da due sfoglie ciascuno. Termina la tua lasagna con uno strato abbondante di besciamella al pesto e una altrettanto generosa spolverata di parmigiano.
  • Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating