Bruschette pomodoro e stracchino
Luglio 2, 2020
Siamo entrati finalmente nel summer mood e nelle prossime settimane cercherò di mostrarvi le mie ricette dell’estate!
Quest’anno ho davvero poca voglia di accendere il forno e preparare cose elaborate quindi sulla nostra tavola stanno arrivando alcuni dei miei piatti freddi preferiti.
La bruschetta è un grande classico della cucina italiana e credo che sia nel menù della maggior parte dei ristoranti della nostra bella penisola.
A noi piace molto gustarlo anche a casa ma ogni volta con una piccola variante.
Oggi abbiamo deciso di abbinare il pane integrale con una bella base di stracchino, pomodori e basilico per completare. A parte abbiamo aggiunto una bella insalata che ho completato il nostro pranzo!
Bruschette con pomodoro e stracchino
Porzioni: 2 persone
Cost: Basso
Equipment
- Tagliere
- Coltello
- Griglia
- Ciotola
Ingredienti
- 6 fette pane integrale da bruschetta
- 100 g pomodori
- 1 cucchiaio olio e.v.o.
- sale
- 6 cucchiai stracchino
- 6 foglie basilico
Istruzioni
- Lava accuratamente i pomodori e tagliali a pezzetti. Condisci con olio e sale.
- Scalda la griglia e tosta per alcuni minuti il pane integrale
- Spalma un cucchiaio di stracchino su ogni fetta di pane, aggiungi i pomodori e completa con una foglia di basilico
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