SPAGHETTONI CON LE CANOCCHIE

SPAGHETTONI CON LE CANOCCHIE
Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! Oggi nel nuovo appuntamento con Idea Menù vogliamo proporvi qualche idea per la festa del papà. Ormai è alle porte e abbiamo pensato di festeggiare al meglio i nostri papà con un bel menù a base di pesce. Qui da me trovate il primo. Si tratta di un piatto davvero molto gustoso anche se la pulitura delle canocchie non è proprio simpatica, vi assicuro però che lo sforzo vale tutto il gusto per dopo!

per 4 persone

320gr spaghettoni
12 canocchie
1 bicchierino di brandy
300gr passata di pomodoro
pepe
peperoncino
olio evo
sale
prezzemolo tritato

Lavate le canocchie ed eliminate con un paio di forbici la testa e tagliate ai due lati per facilitarne la pulitura a tavola. In una padella scaldate un paio di cucchiai di olio. Unite le canocchie e rosolatele per qualche istante. Sfumate con il liquore e unite la passata di pomodoro. Condite con sale, pepe e peperoncino se lo gradite. Lasciate addensare il sugo a fuoco dolce e nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolate la pasta e saltatela nel sugo. Completate con una spolverata di prezzemolo tritato. Servite creando un nido di spaghettoni al centro del piatto e guarnendone con 3 canocchie ciascuno. 

Ecco il resto del menù:
da me il primo