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CAPRESE DI PESCHE
Settembre 1, 2015
CAPRESE DI PESCHE
Ultimi giorni di caldo, almeno così dicono, quindi ne approfitto per proporvi le ultime ricettine senza fornelli, super veloci e freschissime. Dopo l’accoppiata melone-feta che rivedrete prossimamente questa volta andiamo di pesche e mozzarella per ottenere una simil caprese un po’ originale. Accompagnata da qualche crostino è davvero un pranzo perfetto!
per 2 persone
2 mozzarelle di bufala
2 pesche noci mature
olio al basilico
pepe
Affettate la mozzarella e disponetela su carta assorbente. Lavate e tagliate a spicchi le pesche. Componete il piatto alternando mozzarella e pesca. Condite con una macinata di pepe e un filo di olio aromatizzato al basilico.
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