GELATI COCCO-MANGO
Agosto 4, 2015
GELATI COCCO-MANGO
Eccomi con una nuova freschissima ricetta perfetta per le temperature nuovamente tropicali che ci attendono nei prossimi giorni. Sono semplicissimi da fare, qualche ora nel freezer e pronti da gustare!
Il mango ci porta dritti dritti su quella famosa spiaggia tropicale che sogno già da un po’.
per 3 gelati
1 mango maturo
2 gocce di limone
1 vasetto di yogurt al cocco
2-3 cucchiai di latte
zucchero a piacere
Tritare il mango fino a renderlo un cremina, aggiustare di zucchero e unire il limone. Riempire per 1/3 gli stampini con la purea di mango. Riempire fino a 2cm dal bordo con lo yogurt al cocco. Mescolare la restante purea di mango con qualche cucchiaino di yogurt e il latte. Completare gli stampini e inserire lo stecchino. Riporre in freezer fino a completo congelamento (mezza giornata circa).
Se dovesse avanzarvi un pochino degli ingredienti mescolate mango e yogurt aggiungendo un cucchiaino di cocco rapè e gustatelo come fresca merenda.
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