TORTINI DI POLLO E FUNGHI ALLA BIRRA
Settembre 3, 2014
TORTINI DI POLLO E FUNGHI ALLA BIRRA
Buongiorno! Dopo la pausa estiva eccoci di nuovo con la rubrica di Idea Menù. Oggi vi proponiamo un menù a base di carne.
Per questo appuntamento io mi sono occupata dell’antipasto.
Carla del primo: Fusilli con funghi e prosciutto
Elena del secondo: Cotolette alla bolognese
e di nuovo Carla ha preparato il dolce: Biscotto gelato
e Cinzia con la 5 portata: Pie di maiale
1 petto di pollo
una decina di funghi galletti freschi
1 lattina di birra
1 rotolo di pasta sfoglia
sale
pepe nero
1 cucchiaino di paprika
Tagliare il pollo a cubetti piccoli insieme ai funghi. In una padella mettere un filo d’olio evo, il pollo, passato in farina e paprika, e i funghi. Rosolare tutto per bene e poi unire la birra. Lasciar cuocere fino a che non si è quasi completamente asciugata. Aggiustare di sale e pepe e lasciar intiepidire. Ritagliare dei dischi dalla pasta sfoglia, foderare con essi degli stampini da muffin e riempirli con il composto. Ricavare poi altri dischi più piccoli e coprire le tortine. Bucherellare la superficie e infornare a 200° per 20-25 minuti. Sfornare e servire.
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