MOUSSE CAPPUCCINO
Agosto 4, 2014
MOUSSE CAPPUCCINO
Buogniorno e buon lunedì! La maggior parte di voi ormai sarà in ferie, ma per chi ancora non ci è andato è necessaria molta dolcezza, ecco allora cosa ho pensato per voi!
150gr panna montata
250gr mascarpone
80gr caffè ristretto ( Molinari)
140gr zucchero a velo
per decorare
80gr panna
caffè
cacao
250gr mascarpone
80gr caffè ristretto ( Molinari)
140gr zucchero a velo
per decorare
80gr panna
caffè
cacao
Portare a bollore il caffè ristretto con metà dello zucchero. Spegnere la fiamma e lasciar raffreddare. Sbattere il mascarpone con lo zucchero rimasto e unire lo sciroppo al caffè. Arricchire la mousse con l’aggiunta di panna montata, mescolare e distribuire nelle coppe. Semimontare la panna per la decorazione, dividerla nelle coppe e trasferire in frigo per qualche ora. Ritagliate una mascherina con della carta forno e posizionatela sulla coppa, spolverizzate poi di cacao e completate con qualche chicco di caffè.
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