CRUMBLE DI PRUGNE ROSSE
Agosto 2, 2014
CRUMBLE DI PRUGNE ROSSE
Buongiorno! Eccoci in viaggio verso il mare, tra poco dovremmo arrivare, ma vista la levataccia (alle 4) vogliamo rendere la sveglia più dolce con un bel crumble, non tradizionale, questa volta ho voluto dare gusto e colore con le prugne rosse!
Inoltre ho colto l’occasione anche per finire le ultime cose rimaste nel frigo prima della partenza, in modo da non trovare brutte sorprese al rientro!
per 3 cocottine
6 prugne rosse
90gr zucchero
50gr burro
80gr farina 00
30gr mandorle
sale
Lavare e tagliare le prugne. Disporle sulla base delle cocottine in modo ordinato, senza lasciare buchi. In una terrina mescolare il burro a pezzettini con lo zucchero, la farina, le mandorle tagliate grossolanamente e un pizzico di sale. Creare delle briciole e disponetele sopra alla frutta. Infornate a 200° per 20 minuti circa, deve dorarsi il crumble e ammorbidirsi la frutta, in modo da creare un contrasto tra croccante/dolce e marmellatoso/aspro!
