FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI CARNE
Aprile 28, 2014
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI CARNE
Buon pomeriggio! Oggi visto il tempo grigio e uggioso voglio proporvi una ricetta dal colore del sole, si tratta di fiori di zucca, per me simbolo della bella stagione, ripieni di carne macinata leggermente speziata.
fiori di zucca
200gr carne macinata mista
1 cucchiaino raso di curry Tec-al
paprika dolce
sale
pane grattugiato
1 uovo
1 mozzarella
In una terrina mescolare la carne con le spezie e l’uovo. Unire poco pane grattugiato per ottenere la giusta consistenza. Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo interno, lavarli e tamponarli con un panno. Formare delle polpette ovali con al centro un paio di cubetti di mozzarella e inserirli nei fiori di zucca. Disporre i fiori farciti su una teglia oliata e infornare coperta con carta alluminio a 180° per 25 minuti. Levare la carta e far indorare per altri 10 minuti.
