BISCOTTI COCCO E YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Marzo 14, 2014
BISCOTTI COCCO E YOGURT CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Buon venerdì! Ormai da qualche mese ho l’abitudine di fare i biscotti al sabato pomeriggio, è diventato un rituale piacevole e rilassante. Questi biscotti sono tra i miei preferiti e sono il tormentone delle ultime due settimane, li ho già rifatti più volte e sono sempre spariti, anzi evaporati! Eh sì, si sa che nella dispensa le cose spariscono o sarà stato un omino goloso a farli sparire?! Chissà!!
Ne escono una ventina con queste dosi, ma già appena usciti dal forno erano dimezzati, quindi ho fatto la foto con quelli che sono riuscita momentaneamente a salvare.
1 vasetto di yogurt al cocco
70gr farina di cocco
60gr farina
100gr zucchero
30gr cioccolato a scagliette
Impastare in una terrina il tutto, per ultimo unire il cioccolato a scagliette. Rivestire una teglia con carta forno. Prendere due cucchiai da caffè e iniziare a fare dei mucchietti sulla carta forno. Non è necessario distanziarli molto perchè non dovrebbero gonfiarsi. Cuocere a 200° per 15 minuti circa. Sfornare e lasciar raffreddare (se non spariscono prima!)
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