FIORELLINI DI PIADINA LORIANA CON MOUSSE DI PEPERONI

FIORELLINI DI PIADINA LORIANA CON MOUSSE DI PEPERONI
Buongiorno! Oggi continuano le ricettine semplici e veloci. Questa volta si tratta di un antipasto ai peperoni accompagnato e sorretto dalla piadina Loriana.

1 peperone giallo
1 robiolina
sale
pepe

Cuocere il peperone intero, lavato, in forno a 200° per 15-20 minuti. Deve essere leggermente bruciacchiato e morbido. Trasferire il peperone dal forno ad un sacchetto di plastica del freezer. Chiudetelo per bene e lasciate raffreddare. Aprite il sacchetto, prendete il peperone e eliminate i semi e la pelle ricavando tante falde. Ritagliate dei fiori dalla piadina Loriana con un tagliapasta. Frullate nel mixer il peperone con la robiola, salate  e pepate. Tenete da parte qualche fettina di peperone per la decorazione. Farcite i fiorellini con la mousse di peperone e coprite con un altro fiorellino. Decorate con la rosellina di peperone e infornate per 5 minuti, giusto per scaldare il tutto. Servite subito.