NOODLE CON VERDURE SALTATE E GAMBERI
Settembre 1, 2016
NOODLE CON VERDURE SALTATE E GAMBERI
Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! Siamo ufficialmente tornati a casa e si ricomincia a cucinare e fotografare. Qualche settimana fa per la prima volta ho comprato i noodle al supermercato. Una volta tornata a casa non sapevo come prepararli e così sono rimasti in dispensa per un po’. Un paio di giorni fa sono tornata con le zucchine del nostro orto in montagna, un paio di carote ed ecco l’ispirazione! Con l’aggiunta di una manciata di gamberi il gioco è fatto!
Il tocco in più è dato dalla salsa di soia e in pochi minuti un piatto da ristorante è pronto a casa vostra.
per 2 persone
1 confezione di noodle
1 zucchina
1 carota
100gr gamberi sgusciati
salsa di soia
olio evo
Lavate e mondate le verdure. Tagliate sia la carota che la zucchina a bastoncini. In un wok scaldate un filo d’olio e unite le verdure. Saltatele velocemente a fuoco vivo. Nel frattempo mettete i noodle in una ciotola e copriteli con acqua calda. Lasciateli “cuocere” per il tempo indicato sulla confezione. Aggiungete anche i gamberi in padella. Scolate i noodle e uniteli alle verdure e i gamberi. Aggiungete ora anche una spruzzata di salsa di soia. Saltate il tutto per pochi istanti a fuoco vivo e servite.
