Focaccine di patate con formaggio filante
Portata: Antipasto, Portata principale
Cucina: Italiana
Author: La mia famiglia ai fornelli
- 700 g patate lesse
- 180 g farina 00
- 1 cucchiaio parmigiano grattugiato
- sale e pepe
- noce moscata
- 1 cucchiaio olio e.v.o.
per la farcitura
- formaggio filante a fette
schiaccia le patate e condisci con sale, pepe, noce moscata e l'olio.
aggiungi il parmigiano e la farina e impasta il tutto.
preleva un cucchiaio di impasto, appoggialo sul palmo della mano e allargalo.
appoggia al centro la fetta di formaggio e ricopri richiudendo il composto di patate dai bordi fino a formare la focaccina
disponi in una teglia foderata con carta forno e cuoci a 200° per 15-20 minuti
sforna e servi subito
