Frittelline di stracchino
Gennaio 5, 2023
Sei già in modalità dieta a gennaio o fino a lunedì vale ancora come festa?!
Io faccio un po’ e un po’ quindi tra una delle mie amate insalate e l’altra qualche giorno fa ho deciso di friggere e finalmente ho provato queste frittelline deliziose!
Le ho viste parecchio tempo fa sul blog Profumo di limoni e sono davvero deliziose come le descrive Valentina 
Ecco come prepararle:
Frittelline di stracchino
Ingredienti
- 250 g stracchino
- 30 g parmigiano grattugiato
- 100 g farina 00
- 1 cucchiaino lievito per torte salate
- 3 uova piccole o 2 grandi
Istruzioni
- mescola lo stracchino con le uova aiutandoti con una forchetta
- quando assomiglia ad una crema unisci la farina e il lievito setacciati e il parmigiano
- mescola tutto poi cala le frittelline direttamente nell'olio bollente con l'aiuto di due cucchiai
- scola su carta assorbente e servi subitissimo!
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