DOLCETTI AL COCCO
Dicembre 23, 2016
DOLCETTI AL COCCO
La mia rovina durante il periodo pre natalizio è andare a fare la spesa da Lidl. Nel periodo prima delle feste infatti propongono un sacco di prodotti della linea Deluxe che sono originali e deliziosi come le creme spalmabili che avete visto declinate in vari modi nelle ultime settimane. Oltre a tutte queste bontà però nel mio carrello non possono mancare i dolcetti al cocco. Sono come una droga, li adoro!
Dopo aver preparato il pandoro mi sono avanzati alcuni albumi quindi ho deciso di provare a farli in casa.
Sono velocissimi e 1000 volte meglio di quelli comprati, a parte il fatto che non contengono conservanti.
In fin dei conti servono solo 4 ingredienti considerando anche il cioccolato per la finitura.
Se siete alla ricerca di una ricetta per smaltire albumi o di biscottini last minute da regalare provate questi!
66gr albume (circa 2 albumi)
88gr zucchero semolato
88gr cocco disidratato
cioccolato fondente qb
In una terrina mescolate gli albumi con lo zucchero e il cocco. Mescolate fino ad ottenere un impasto umido e omogeneo. Formate delle palline e disponetele su una placca rivestita di carta forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 160°C per 18-20 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o con il microonde.
Intingete ogni biscotto nel cioccolato fuso e mettete su carta forno ad asciugare con il cioccolato rivolto verso l’alto. Dopo un paio d’ore quando saranno asciutti sono pronti per essere serviti.
Potrebbe anche piacerti
FOCACCINE ALLA BIRRA CON OLIVE
OSSIBUCHI CON RISOTTO ALLO ZAFFERANO