NUTELLA HOME MADE
Febbraio 23, 2016
NUTELLA HOME MADE
Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! Cosa ne dite di addolcire un po’ questo martedì?! Siete nel posto giusto!
La ricetta di oggi è la mia versione casalinga della nutella, o meglio crema spalmabile alle nocciole.
Ovviamente non contiene coloranti, conservanti e olio di palma.
Si prepara in poco tempo e si conserva per alcuni mesi in dispensa.
per 1 vasetto
80gr nocciole spellate
30gr zucchero di canna (per me Zefiro di canna)
5gr cacao amaro
25ml olio di semi
150gr cioccolata al latte
In un pentolino tostate la nocciole facendo attenzione che non brucino. Trasferitele ancora calde nel mixer e frullatele con lo zucchero di canna. Procedete a scatti raccogliendo di tanto in tanto i residui sui bordi. Frullate fino ad ottenere un crema. Trasferite la pasta di nocciole così ottenuta in una ciotola e unite il cacao amaro. Amalgamate bene per evitare i grumi. Unite ora l’olio sempre mescolando. Fate fondere a bagnomaria o in microonde il cioccolato al latte e unitelo pian piano al composto. Mescolate con una spatola fino ad ottenere un crema omogenea. Trasferitela nel barattolo, chiudete e fate rassodare per 2 ore in frigo. Quando la crema ha raggiunto la consistenza spalmabile desiderata è possibile conservarla in dispensa.
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