SFORMATO DI RISO AI FORMAGGI

SFORMATO DI RISO AI FORMAGGI
Buon sabato e ben tornati nella mia cucina! Anche oggi vi propongo un primo piatto. Volevo infatti proporvi un piatto adatto al menù del pranzo di domani. Questo sformato ha ottenuto un gran successo quando l’ho preparato e con un impegno non troppo oneroso porterete in tavola un piatto ricco, abbondante e saporito. E’ anche un ottimo svuotafrigo, il che non guasta mai!
Vi aspetto domani per il primo speciale delle feste, non mancate!!

per 4 persone

350gr riso
1 mozzarella
40gr emmental a cubetti
40gr caciotta
80gr prosciutto cotto a cubetti
1 noce di burro
parmigiano grattugiato
pepe



Bollite il riso o cuocetelo a vapore. Conditelo con una noce di burro, una grattata di pepe, sale e parmigiano grattugiato quanto basta. Imburrate e spolverate con il pane grattugiato una pirofila da forno. Stendete un primo strato di riso, mettete poi il prosciutto cotto a cubetti e i formaggi anch’essi tagliati a cubetti. Coprite con un altro strato di riso e spolverate di parmigiano grattugiato. Infornate a 180° per 35-40 minuti. Sfornate e servite.