INSALATA DI RISO NIGHT AND DAY
Giugno 22, 2014
INSALATA DI RISO NIGHT AND DAY
Buongiorno! Oggi vi propongo un piattino veloce ma dall’effetto cromati molto carino a mio avviso. Il gioco di parole del titolo è dovuto al riso venere, il nero della notte, e il riso basmati, la luce del giorno. In realtà il piatto è nato per un pranzo veloce e per finire i fondi di due confezioni di riso. In abbinamento ho messo i miei adorati gamberetti e delle verdurine fresche.
80gr riso venere
80gr riso basmati
6-7 pomodorini
1 carota
100gr gamberetti
olio
sale blu di Persia
pepe nero
Lessare il riso in due pentole diverse, con acqua leggermente salata, per il tempo indicato sulla confezione. Scolare e lasciar raffreddare. Nel frattempo lessare i gamberetti. Tagliare in quarti i pomodorini e grattugiare le carote. Come ultima cosa assemblare il tutto in una terrina. Condire con olio, una macinata di sale e pepe a piacere.
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