SFORMATO DI ASPARAGI
Maggio 30, 2014
SFORMATO DI ASPARAGI
Oggi voglio proporvi una ricetta a base si asparagi, verdi questa volta, ma la novità sta nel fatto che in soli 30 minuti e con l’aiuto del nostro forno a microonde potremo creare uno sfizioso contorno/piatto unico con 245 calorie a porzione. Con questa dose si ricavano 6-7 tortini delle dimensioni che vedete in foto che io ho usato come antipasto, ma se ricavate solo 2 tortini possono essere già una portata completa. Ovviamente se non possedete un forno a microonde potete creare lo stesso la ricetta facendo bollire gli asparagi in pentola e cuocendo i tortini in forno. Spero che questa sia la prima di una serie di ricettine cucinate con questo comodissimo elettrodomestico.
300gr asparagi
2 uova
120ml latte
30gr burro
2 cucchiai di parmigiano
sale
pepe
Pulire gli asparagi e tagliarli a rondelline. Metterli in un pirex con 100ml di acqua, coprire con la pellicola e cuocere nel forno a microonde per 8 minuti a potenza piena. Lasciare riposare per 4 minuti, sgocciolarli e frullarli con il burro a pezzettini piccoli, il latte, le uova, il parmigiano, sale e pepe. Versare il composto in stampini monoporzione e cuocere a potenza bassa per 15 minuti. Lasciar riposare per 5 minuti e servire.
