Cocktail di gamberi
Febbraio 1, 2017
Oggi nuovo appuntamento con Idea Menù e questa volta vi proponiamo quattro portate per l’occasione più romantica dell’anno, San Valentino!
Io avevo l’antipasto ed ho optato per un grande classico, il cocktail di gamberi!
E’ davvero semplicissimo da preparare ma fa una gran figura e per di più i gamberi sono anche considerati un alimento afrodisiaco!
per 2 persone
lattughino
12 gamberi
2 cucchiai di maionese
2 cucchiai di ketchup
brandy
Sgusciate i gamberi lasciando la coda. In una padella ben calda cuocete per pochi istanti i gamberi sfumandoli con il brandy. Preparate la salsa mescolando il ketchup e la maionese per ottenere una crema omogenea. Poco prima di servite formate una base di lattughino in una coppa, disponete al centro un paio di cucchiai di salsa e ultimate collocando i gamberi in cima formando un cerchio.
Ecco il resto del menù:
da Consuelo il primo: spaghetti alla zucca, capesante e miso
da Carla il secondo: rombo con funghi e patate al pesto di lardo
da Manuela il dolce: il dolce delle coccole ai tre cioccolati
