COPPA DEL NONNO HOME MADE
Aprile 17, 2016
COPPA DEL NONNO HOME MADE
Buona domenica e ben tornati nella mia cucina! Con queste belle giornate di sole torna la voglia di dolci freschi e cremosi. Proprio su questa scia ieri ho deciso di preparare la coppa del nonno fatta in casa. E’ davvero semplicissima da preparare e molto molto gustosa. In questo caso la preparazione non prevede l’aggiunta di uova.
130ml caffè zuccherato
200ml panna montata
150ml latte
2 cucchiaini di caffè solubile
25gr farina 00
60gr zucchero semolato
In un pentolino mescolate lo zucchero, la farina e il caffè solubile. Aggiungete gradatamente il caffè e il latte in modo da non formare grumi. Mettete sul fuoco basso e fate addensare mescolando. Versate la crema così ottenuta in un piatto e coprite con la pellicola a contatto. Lasciatela raffreddare completamente. Incorporate ora la crema al caffè alla panna montata. Procedete in due volte e mescolando la crema dal basso verso l’alto. Dividete la crema ottenuta nelle coppette e mettete il tutto in freezer per un paio d’ore prima di servirla.
