DORAYAKI

DORAYAKI
Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Oggi andiamo di dolce…la giornata è uggiosa, fa freddino e l’umore è un po’ sotto le scarpe quindi non c’è niente meglio di una golosa merenda per tirarsi un po’ su. Tempo 15 minuti e la merenda è servita. Con una bella tazza di the, o nel mio caso la mia bella scodella di tisana al finocchio, e la giornata prenderà una piega migliore!
Questo dolcetto ha spopolato nel web per diversi mesi, ora finalmente l’ho provato anche io!

per 16 frittelle
2 uova
50gr zucchero
100gr farina 00
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di lievito per dolci
3 cucchiai di acqua
nutella

In una terrina mescolate le uova con lo zucchero. Unite la farina e il lievito e sbattete con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete ora anche il miele e l’acqua. Mescolate bene fino ad ottenere una pastella fluida. Scaldate una padella antiaderente e versate una cucchiaiata di impasto lasciando che si allarghi da sola. Quando inizieranno a formarsi le bolle girate la frittella e fate cuocere ancora per pochi secondi. Procedete così fino ad esaurire la pastella. Farcite le frittelle con abbondante nutella e accoppiatele a due a due.